Benvenuti
in bottega!

CHI SIAMO

"IL PRIMO FAST FOOD GOURMET CONCEPITO PLASTIC FREE E' DONNA E VIENE DAL SUD".
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​L'idea è di due giovani creative, con background diversi e storie imprenditoriali differenti. Mariella e Alessandra, Food blogger per passione e fiorentine di adozione, hanno unito l'amore per le proprie terre di origine, la Sicilia e la Puglia, in un concept giovane e moderno che valorizza le eccellenze gastronomiche del Sud Italia in piatti fast food. Una proposta gourmet che combina perfettamente gli ingredienti italiani del Sud in piatti dal gusto internazionale, con una importante attenzione all'ambiente, il cui obiettivo è quello di offrire una nuova esperienza di gusto, originale e sorprendente senza dimenticare la tradizione. Fast Sud abbatte gli schemi della ristorazione classica per trovare un nuovo modo di “mangiare“, più veloce e più informale. 

"UNA CREW DI SUCCESSO BATTE CON UN SOLO CUORE"

Fast Sud può contare su una crew formidabile, composta da brillanti ragazzi e ragazze, capaci ed intraprendenti, dagli interessi più disparati, ma accomunati dalla stessa passione per il cibo di eccellenza, una sconfinata passione e amore per le terre del Sud e una grande attenzione per la salvaguardia e tutela dell'ambiente.
Il loro entusiasmo ti coinvolgerà e ti guiderà alla scoperta di queste terre del Sud, in questo delizioso viaggio del gusto!
Scopriamo qualcosa in più su di loro!

Melania -
Un vero vulcano di energia, carismatica, dall'animo rock e dalla risata contagiosa, una vera artista, amante del buon cibo ed esperta dei tattoo con i quali esprime se stessa realizzando veri capolavori. Ama il Sud, in particolare il Salento, in cui è di casa.
​Melania è sempre pronta ad accoglierti con il sorriso e a guidarti nella tua Sud Experience, raccontandoti l'origine e le peculiarità di ogni ingrediente, lasciati consigliare, con lei farai sempre la scelta giusta!

il suo motto: "C'è sempre spazio per il dolce!"


​Melania Tatto Artist

Serena - 
Ecco colei che rende gustose le tue giornate!
Con passione e dedizione, riesce ogni giorno a prenderti letteralmente per il palato!
Testarda, precisa, autoironica, prepara con amore e attenzione tutti i piatti che ordini dal menu. Dedita alla sua bellissima famiglia e al lavoro, il Sud è di casa per lei, innamorata della Sicilia, ne conosce ogni luogo! 
Con il suo sorriso , entusiasmo e solarità, ti racconta il nostro territorio, facendoti scoprire sempre qualcosa di nuovo!

Il suo motto è: "Non rimandare a domani ciò che puoi fare oggi"

Giuseppe - 
Immediata e spontanea è stata l'intesa con il giovane chef pugliese Giuseppe e il nostro concept, per entrambi la ricerca dell'eccellenza e dell'altissima qualità degli ingredienti sono alla base dei nostri valori, ma anche la sperimentazione, l'innovazione, senza tralasciare la tradizione. Entrambi siamo convinti che una cucina di alta qualità può essere espressa attraverso dei piatti semplici, come un panino, portando chiunque ad assaporare ingredienti ricercati in un contesto easy ed informale.
Curioso, creativo, caparbio e con una passione sfrenata per il cibo, i manga e gli anime giapponesi, Giuseppe concilia le sue passioni più grandi esprimendo se stesso nella nostra cucina e attraverso le clip di Tik Tok.

Il suo motto è: "La cosa importante non è ciò che gli altri pensano di te, ma come ti senti su di loro". (Meliodas)

Giuseppe Food Tik Tok

Mike - Photographer
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Se hai l'acquolina in bocca guardando le foto dei nostri piatti, il merito è tutto suo!
Il nostro talentuoso Mike, con il quale è stato amore a primo scatto, ha l'incredibile capacità di immortalare l'attimo esatto in cui i nostri piatti dicono mangiami! Incredibile vero?!
Una personalità esplosiva e fonte inesauribile di energia, incredibilmente creativo, trasforma ogni set in un autentico capolavoro, collabora per importanti testate giornalistiche e televisive del food e beverage, ha immortalato i piatti ed i drink dei maestri del panorama italiano ed internazionale della ristorazione & Cocktail Bar.

Mike photographer/Videographer

Maria - Visual merchandiser

"Ho sempre ammirato e supportato le donne imprenditrici e le startup innovative a maggior ragione se ideate da donne per le donne" 
"L'ambiente curato ed accogliente di Fast Sud, concilia il gusto e la prelibatezza dei prodotti sapientemente scelti ed elaborati, promotori della sana italianità e lo fa in un'ottica tutta al femminile".
Fast Sud per la sua realizzazione ed organizzazione espositiva, vanta della collaborazione di una Visual di eccellenza, la quale con la sua esperienza nel mondo del merchandising, del sistema espositivo, ambientazione, illuminazione e grafica, per importanti aziende del settore moda e design internazionali ha saputo trasmettere i valori essenziali del concept.
​Da Fast Sud niente è lasciato al caso.
La scelta materica delle pareti, portate alla loro origine ed il verde naturale evoca la naturalità delle cose vere e semplici, gli arredi fatti con materiali naturali di recupero, sottolinea l'attenzione per l'ambiente, il salotto vintage degli anni '50 evoca la tradizione, le luminarie identificano la provenienza delle materie prime, i neon la modernità ma con un chiaro messaggio, no alla plastica, no al cibo spazzatura. Singolare la toilette pensata per le donne "senza specchio" con un chiaro messaggio "YOU LOOK AMAZING". Il cortiletto poi diventa una festa di paese in cui ti rifugi e ricordi le vacanze appena trascorse al Sud. 

Fast Sud è il luogo dove la ricercatezza ed il gusto si incontrano per dare vita ad esperienze uniche!
​Racconta il nostro territorio in modo semplice, immediato e salutare grazie all’uso di materie prime naturali.

I FORNITORI?
​solo i migliori.

Per la nostra cucina, abbiamo selezionato attentamente le migliori aziende agricole della Puglia e della Sicilia, prima visitando personalmente i luoghi di produzione e poi seguendo tutto il processo di lavorazione. I nostri fornitori sono sinonimo di qualità e di eccellenza del territorio, certificati e premiati a livello internazionale per la qualità dei prodotti e per i metodi di lavorazione.Da noi trovi prodotti: 100% ITALIANI, ARTIGIANALI, BIOLOGICI, DOP, IGP e Presidi Slow Food. I nostri marchi sono una garanzia di qualità di eccellenza.

Per noi la qualità viene al primo posto, per questo abbiamo selezionato prodotti certificati a marchio BIO, DOP, Presidi SLOW FOOD ed utilizziamo esclusivamente olio EVO .

I NOSTRI PRODOTTI?
sigle che fanno la differenza:

​l'olio: "solo evo" utilizziamo solo olio extra vergine di oliva certificato, proveniente dalle terre pugliesi , dove distese immense di ulivi secolari ci regalano questo olio autentico e prezioso come l'oro, per offrirvi qualcosa di unico e pregiato.
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il pane: "profumo di storia e tradizione" utilizziamo solo pane con ingredienti biologici, impastato e lavorato con le migliori farine macinate a pietra (Senatore Cappelli), lievito madre e olio extra vergine di oliva, cotto su pietra, per offrirvi un pasto ricco di storia, tradizione, ricco di gusto e di ingredienti.
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i formaggi: "sapori autentici" abbiamo selezionato solo i migliori formaggi stagionati, semi stagionati e a pasta filante provenienti dalle migliori aziende agricole del south Italy, per offrirvi i sapori autentici della nostra terra.
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il pesce e gli affettati: "l'eccellenza per il palato" abbiamo selezionato solo prodotti di prima qualità, i nostri fornitori sono aziende  italiane conosciute a livello mondiale per le loro produzioni artigianali con un'importante attenzione per l'impatto ambientale e per il rispetto per gli animali, per offrirvi solo il meglio per il vostro palato​. 

le verdure e gli ortaggi: "biologici a km0" prediligiamo fornitori biologici certificati e a km 0 che adottano lavorazioni artigianali, per offrirvi solo prodotti salutari e genuini.

i vini: "qualità senza compromessi" è la nostra scelta, ecco perchè i vini sono selezionati con grande attenzione puntando solo sulle migliori realtà del south Italy. Tutto questo per offrirvi qualcosa di unico e prezioso.

le birre: "Artigianali"  del nostro territorio, prodotte con amore e passione da micro birrifici locali, per offrirvi solo prodotti di qualità.

le bibite: "biologiche made in Sicily" da noi troverai solo bibite italiane prodotte con sistemi certificati, con prodotti e ricette tutte made in Italy, per offrirvi tutto il gusto della nostra italianità.

Chiarezza e trasparenza sono le parole chiave.

NON IL SOLITO FAST FOOD!
ma un fast food di qualità!

Nella nostra bottega gourmet non troverete piatti tipici delle tradizioni regionali ma elaborazioni delle materie prime in chiave moderna. Proponiamo costantemente nuovi abbinamenti riuscendo ad intersecare perfettamente i gusti ed i sapori con un tocco di originalità, Inoltre, nei nostri locali troverai il banco preparazione a vista per poter osservare tutti i passaggi  perchè rispecchia il nostro modo di lavorare; chiarezza e trasparenza sono le parole chiave.

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